| 变量符号 | 变量数值 | 变量意义 |
| Y1 | — | 居民认为互联网上发布的信息对食品安全认知的影响程度 |
| Y2 | — | 居民认为互联网平台在食品安全监管中发挥的重要性 |
| X1 | 1 | 文化程度小学及以下 |
| 2 | 文化程度初中 | |
| 3 | 文化程度高中(中专、中职、职高) | |
| 4 | 文化程度大专 | |
| 5 | 文化程度本科及以上 | |
| X2 | 1 | 月收入无收入及2000元以下 |
| 2 | 月收入2000~6000元 | |
| 3 | 月收入6001~10,000元 | |
| 4 | 月收入10,001~18,000元 | |
| 5 | 月收入18,000元以上 | |
| X3 | 1 | 年龄15~24岁 |
| 2 | 年龄25~34岁 | |
| 3 | 年龄35~44岁 | |
| 4 | 年龄45~54岁 | |
| 5 | 年龄55~64岁 | |
| 6 | 年龄65岁以上 | |
| X4 | 1 | 职业学生 |
| 2 | 职业公务员 | |
| 3 | 职业学校与医院等事业单位工作人员 | |
| 4 | 职业农民 | |
| 5 | 职业企业员工 | |
| 6 | 职业个体经营户 | |
| 7 | 职业退休人 | |
| 8 | 职业其他 |